回到顶部

炸鸡排鲜虾披萨的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:07-28

炸鸡排鲜虾披萨

简介:收到学厨的一款新模具,还没有套装使用,儿子要吃披萨,这样的小盘子做披萨比较方便,一人一个,还省的切分了。用炸鸡排和虾仁一起制作,料放的足,自然好吃。
配方来自一款图书,这款面团用量是直径为35厘米的烤盘量,我用学出小熊模具,是4个的量,给出参考,大家可以自行加减面粉用量。

准备时间:1-2小时

五分pk拾制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

高筋面粉:315g

发酵粉:6g

橄榄油:30g

水:170ml

盐:3g

辅料:

油:适量

盐:适量

虾仁:适量

黑椒酱:适量

鸡胸肉:适量

鸡蛋:适量

淀粉:适量

面包糠:适量

青椒:适量

红椒:适量

洋葱:适量

蒜:适量

白糖:适量

生抽:适量

蚝油:适量

白胡椒粉:适量

五香粉:适量

步骤:

炸鸡排鲜虾披萨的做法步骤1

1.准备鸡胸肉,洗净切大片。

炸鸡排鲜虾披萨的做法步骤2

五分pk拾2.放入料理盆,加入食盐、白糖、生抽、蚝油、五香粉、蒜末和白胡椒粉。

炸鸡排鲜虾披萨的做法步骤3

五分pk拾3.搅拌均匀盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。

炸鸡排鲜虾披萨的做法步骤4

4.腌制好的鸡排取出,准备鸡蛋液、淀粉和面包糠。

炸鸡排鲜虾披萨的做法步骤5

五分pk拾5.均匀裹一层淀粉。

炸鸡排鲜虾披萨的做法步骤6

6.滚一层蛋液。

炸鸡排鲜虾披萨的做法步骤7

五分pk拾7.沾满面包糠。

炸鸡排鲜虾披萨的做法步骤8

五分pk拾8.逐片做好备用。

炸鸡排鲜虾披萨的做法步骤9

9.炸锅放油,油热至放入一根筷子周围气泡时,放入制作好的鸡排入锅油炸。

炸鸡排鲜虾披萨的做法步骤10

五分pk拾10.小火炸到鸡排金黄,沥油捞出。

炸鸡排鲜虾披萨的做法步骤11

五分pk拾11.晾凉后,切成小块。

炸鸡排鲜虾披萨的做法步骤12

五分pk拾12.准备青辣椒红辣椒和洋葱

炸鸡排鲜虾披萨的做法步骤13

13.分别切片

炸鸡排鲜虾披萨的做法步骤14

五分pk拾14.炒锅加橄榄油,放入洋葱片和青红辣椒片,加入少许食盐五香粉和黑胡椒粉调味,不用炒熟,拌匀即可关火

炸鸡排鲜虾披萨的做法步骤15

15.提前准备好和椒江和虾仁,准备芝士。

炸鸡排鲜虾披萨的做法步骤16

五分pk拾16.面包桶将主料所有食材一起倒入。

炸鸡排鲜虾披萨的做法步骤17

17.和面程序,和面20分钟。

炸鸡排鲜虾披萨的做法步骤18

五分pk拾18.发酵至两倍大,完成发酵

炸鸡排鲜虾披萨的做法步骤19

五分pk拾19.取出面团,排气后,分割成4个。

炸鸡排鲜虾披萨的做法步骤20

20.逐一擀成大片,铺在烤盘中。

炸鸡排鲜虾披萨的做法步骤21

五分pk拾21.扎上小洞,防止烤制的时候面皮鼓起。

炸鸡排鲜虾披萨的做法步骤22

22.饼皮上,涂抹一层黑椒酱,撒上芝士粒。

炸鸡排鲜虾披萨的做法步骤23

五分pk拾23.码入青菜,摆放好虾仁,放入烤箱。180度15分钟

炸鸡排鲜虾披萨的做法步骤24

五分pk拾24.然后取出,码入鸡排块,撒芝士粒

炸鸡排鲜虾披萨的做法步骤25

五分pk拾25.再放入烤箱,大约10分钟

炸鸡排鲜虾披萨的做法步骤26

26.表面芝士成金黄状态取出,即可食用

小贴士

五分pk拾为了节省时间,黑椒酱提前熬制面团提前发酵,包括蔬菜都可以提前制作好,这样,即使是早餐,时间也来得及

上一篇:红烧鸭锁骨 下一篇:酱烧土豆鸡翅根

本菜谱信息由:菜谱中国网编辑整理。本页手机地址是:m.cmtomlin.com/caipu/zuofa/58560.html

热门美食