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遂宁小吃冲

编辑:菜谱中国 时间:07-12

遂宁的小吃种类是很多的,有蓬溪姜糕、射洪牛肉以及蓬溪熨斗糕以及大安舒牛肉等,这些小吃是非常有名的,是可以满足每一个吃货的胃口的,而且大家可以学习遂宁小吃的做法,在平时自己动手去制作遂宁小吃。下面是一篇遂宁小吃的介绍,这些小吃是融入了当地人的美食智慧的,大家可以尝试一下。

遂宁小吃冲

蓬溪姜糕,是四川省遂宁市蓬溪县的传统糕类美食,创制始于清朝同治年间。蓬溪姜糕以糯米、姜汁、蜂蜜、芝麻油为原料,加入泉水制作而成。糯米养胃温中,姜汁散寒祛痰,蜂蜜解毒益寿,麻油润肠保肝,为素食之妙品。慈禧太后品尝之后大加称赞,成为皇家贡品。

遂宁小吃冲

射洪牛肉,是四川省遂宁市射洪县的特色美食。射洪牛肉选用黄牛精肉为主要原料,天然香料为辅料。根据不同菜品需要在咸、甜、酸、麻、辣、香、鲜七个基本味中选择最佳口味组合,经过炸、爆、炒、烩、烤、煸、蒸、腌等工艺精制而成。以其独特的色、香、味受到消费者的喜爱。

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蓬溪熨斗糕,是四川省遂宁市蓬溪县的特色小吃,用古代熨斗作为烤制的器具,所以称为熨斗糕。熨斗糕以大米为主料,辅以鲜猪肉、鸡蛋、蜜桂花、香葱、豆芽、猪油等烙制而成。烙好的熨斗糕外酥内嫩,甜香爽口,具有酥、香、脆、嫩的特点,深受人们喜爱。

大安舒牛肉,是四川省遂宁市安居区的特色美食。大安舒牛肉精选上等牛肉,采用家传配方,加入各种上等佐料炒制、烘干,经现代科学工艺制作而成。成品色泽鲜艳,肉质酥软,回味香浓,营养丰富,是外出旅游、馈赠亲友的佳品。

船山豆腐皮,是四川省遂宁市船山区的特产。主要制作原料有优质大豆、芝麻、芝麻油、辣椒油、白芷、九叶青花椒、中伏辣椒、紫苏、茴香等。成品豆腐皮油亮光泽,纹面细致,松软滑腻,富有弹性。食之味香质软,回味悠长。

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